Bulviniai blynai su mėsa – tai skanus ir soti patiekalas, populiarus Lietuvoje. Štai klasikinis receptas:

Ingredientai:

Blynams:

• 1 kg bulvių
• 1 vidutinio dydžio svogūnas
• 2-3 šaukštai miltų
• 1 kiaušinis
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Aliejus kepimui

Įdarui:

• 300-400 g mėsos (malta jautiena, kiauliena ar mišri)
• 1 svogūnas (iš įdaro)
• Druska ir pipirai pagal skonį
• (Pasirinktinai) prieskoniai, tokie kaip lauro lapas, česnakas ar kiti mėgstami prieskoniai

Gamintojas:

1. Pasiruoškite įdarą:
   • Kepkite smulkiai supjaustytą svogūną aliejuje, kol taps auksinės spalvos.
   • Įdėkite maltą mėsą, pagardinkite druska, pipirais ir kitais prieskoniais. Kepkite, kol mėsa bus visiškai iškepusi. Atidėkite atvėsti.
2. Paruoškite bulvinius blynus:
   • Nuskuskite ir sutarkuokite bulves. Geriausia naudoti stambius tarkuoklius.
   • Vandenį, kuris susikaupia tarkuotos bulvės, nupilnykite ir į bulves įmaišykite sutarkuotą svogūną, miltus, kiaušinį, druską ir pipirus. Išmaišykite iki vientisos masės.
3. Formuokite blynus:
   • Ant kiekvieno blynų gabalėlio dėkite šaukštą mėlynajo įdaro, uždenkite bulvių mase ir suformuokite blynelį.
4. Kepimas:
   • Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Kiekvieną blynelį dėkite į keptuvę ir kepkite, kol bus auksinės spalvos, po 3-4 minutes kiekvienoje pusėje.
5. Pateikimas:
   • Kai blyneliai iškepę, juos galima patiekti su grietine arba pomidorų padažu.

Skanaus!