Ingredientai:
- 1 kg bulvių
- 1–2 svogūnai
- 2 kiaušiniai
- 100 g rūkyto šoninės arba kumpio (nebūtina, bet labai skanu)
- 150 ml pieno arba grietinėlės
- Druska, pipirai pagal skonį
- 1–2 šaukštai kvietinių miltų (nebūtina, bet padeda surišti masę)
- Šlakelis aliejaus ar sviesto kepimo formai patepti
Gaminimo eiga:
- Paruošk bulves ir svogūnus:
- Nulupk bulves ir svogūnus.
- Sutarkuok bulves smulkia tarka (geriausia rankomis arba maisto kombainu).
- Svogūnus taip pat smulkiai sutarkuok arba pakepink iki auksinės spalvos – tai suteiks daugiau skonio.
- Nusausink:
- Išspausk dalį susikaupusio skysčio iš bulvių, bet nepersistenk – šiek tiek drėgmės turi likti.
- Sumaišyk:
- Į bulvių masę įmušk kiaušinius.
- Įpilk šilto pieno ar grietinėlės.
- Įmaišyk druską, pipirus, miltus.
- Jei naudoji šoninę – ją smulkiai supjaustyk ir apkepink, tada sumaišyk su mase.
- Kepimas:
- Kepimo formą ištepk sviestu ar aliejumi.
- Supilk masę į formą, šiek tiek paspausk.
- Kepk įkaitintoje orkaitėje 180–200 °C temperatūroje apie 1–1,5 valandos, kol viršus gražiai apskrus.
🥄 Patiekimas:
- Tiekiamas su grietine, spirgučių padažu, arba obuoliene – priklauso nuo skonio!
- Skonis dar geresnis kitą dieną pašildžius keptuvėje ar orkaitėje.
6