ngredientai:
- 500 g krevečių (geriausiai šviežių, bet tiks ir šaldytų)
- 3 šaukštai sviesto
- 4-5 skiltelės česnako (smulkiai supjaustytos arba sutarkuotos)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 citrina (sultys ir žievelė)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 šaukštas smulkintos petražolės (nebūtina, bet labai prideda skonio)
- 1/2 šaukštelio raudonėlio arba baziliko (nebūtina)
Paruošimas:
- Paruoškite krevetes: Jei naudojate šaldytas krevetes, jas pirmiausia atšildykite. Tada, jei reikia, nulupkite ir išimkite žarnelę.
- Kepti krevetes: Į didelį keptuvę įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir užkaiskite vidutinę ugnį. Sudėkite krevetes ir kepkite apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps rožinės ir iškeps. Išimkite krevetes ir atidėkite į šoną.
- Sviesto padažas: Toje pačioje keptuvėje, kur kepėte krevetes, įdėkite sviestą ir leiskite jam ištirpti. Tada įdėkite smulkintą česnaką ir kepkite apie 1 minutę, kol jis pradės skleisti kvapą. Pasirūpinkite, kad česnakas nesudegtų.
- Pridėkite skonio: Į keptuvę su česnaku įspauskite citrinos sultis, įberkite druskos, pipirų ir, jei norite, šiek tiek raudonėlio arba baziliko. Gerai išmaišykite.
- Sumaišykite su krevetėmis: Grąžinkite krevetes į keptuvę ir gerai sumaišykite su padažu, kad jos įsigertų į visą skanų česnako sviesto mišinį.
- Patiekimas: Pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir užlašinkite šiek tiek citrinos žievelės (pasirinktinai). Patiekite su mėgstamais garnyrais, pavyzdžiui, su ryžiais, makaronais ar šviežia duona.
Skanaus! 🌿
17