Lengvai paruošiami korėjietiški garnyrai

1. Korean agurkų salotos (Oi Muchim, 오이무침)

Ingredientai:

• 1 agurkas (plonai supjaustytas)
• 1 a.š. druskos
• 1 a.š. česnako (smulkinto)
• 1 a.š. skrudintų sezamų
• 1 v.š. ryžių acto
• 1 a.š. gochugaru (korėjietiški čili dribsniai) – galima mažinti pagal skonį
• 1 a.š. sezamų aliejaus

Gaminimas:

1. Pabarstyk agurkus druska, palik 10 min., kad išleistų vandenį. Nusausink.
2. Sumaišyk su visais kitais ingredientais. Patiek šaltą.

---

🥕 2. Morkų banchan (Danggeun Muchim, 당근무침)

Ingredientai:

• 2 morkos (tarkuotos ar supjaustytos šiaudeliais)
• 1 a.š. sezamų aliejaus
• 1 a.š. česnako (malto)
• 1 a.š. gochugaru
• 1 v.š. sojų padažo
• Sezamų sėklos (papuošimui)

Gaminimas:

1. Morkas šiek tiek pakepink sezamų aliejuje (2–3 min.), kad suminkštėtų.
2. Įmaišyk likusius ingredientus. Patiek šiltą arba kambario temperatūros.

---

🍄 3. Sojų padaže troškinti grybai (Beoseot Bokkeum, 버섯볶음)

Ingredientai:

• 200 g šitake, pievagrybių ar kitų grybų (plonai supjaustytų)
• 1 v.š. aliejaus
• 1 v.š. sojų padažo
• 1 a.š. česnako
• 1 a.š. sezamų aliejaus
• Šiek tiek cukraus (nebūtina)
• Sezamų sėklos

Gaminimas:

1. Kepk grybus su aliejumi ir česnaku 4–5 min.
2. Įpilk sojų padažą, sezamų aliejų ir šiek tiek cukraus.
3. Apibarstyk sezamais.

---

🥬 4. Greita kimchi versija (Geotjeori, 겉절이)

Ingredientai:

• 1/2 kiniško kopūsto (supjaustyto)
• 1 a.š. druskos
• 1 a.š. česnako
• 1 a.š. imbiero (tarkuoto)
• 1 v.š. gochugaru
• 1 v.š. žuvies padažo arba sojų padažo
• 1 a.š. cukraus
• 1 v.š. sezamų aliejaus

Gaminimas:

1. Pabarstyk kopūstą druska, palik 30 min., tada nuskalauk.
2. Sumaišyk su visais ingredientais. Galima valgyti iškart arba laikyti šaldytuve.

---