Ingredientai:
- 300 g makaronų (pvz., fusilli, penne ar spageti)
- 400 g maltos mėsos (galite pasirinkti jautieną, kiaulieną arba kalakutieną)
- 1 didelis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 2-3 česnako skiltelės (smulkiai pjaustytos)
- 400 g konservuotų pomidorų (arba pomidorų koncentrato)
- 1-2 arb. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arb. šaukštas džiovinto origano arba baziliko
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 100-150 g tarkuoto sūrio (pvz., mocarelos, Parmesan ar Cheddar)
- Šviežios petražolės papuošimui (nebūtinai)
Paruošimas:
- Paruoškite makaronus: Virdami makaronus, laikykitės instrukcijų ant pakuotės. Sūdyte vandenyje virkite juos iki al dente (t.y. šiek tiek kietoki). Kai išvirsite, nusausinkite ir palikite šiek tiek vandens.
- Sudedame maltą mėsą: Tuo tarpu dideliame įkaitintame inde įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite, kol jis taps skaidrus. Pridėkite česnaką ir pakepinkite dar minutę.
- Kepkite mėsą: Įdėkite maltą mėsą į keptuvę, gerai sumaišykite ir kepkite, kol mėsa pasidarys rudai. Tai trunka apie 5–7 minutes.
- Pridėkite pomidorų: Į mišinį įpilkite konservuotus pomidorus arba pomidorų pasta. Įberkite džiovintų prieskonių, druskos ir pipirų. Leiskite padažui troškintis apie 10-15 minučių, kol šiek tiek sutirštės.
- Sujunkite su makaronais: Į padažą su mėsa įmaišykite virtus makaronus. Jei reikia, pridedama šiek tiek makaronų virimo vandens, kad gautumėte norimą konsistenciją.
- Sūrio pridėjimas: Įmaišykite dalį tarkuoto sūrio ir gerai išmaišykite. Likusį sūrį galima pabarstyti viršuje, kad gražiai ištirptų.
- Patiekimas: Patiekite karštus, papuoštus šviežiais petražolėmis arba kitais mėgstamais prieskoniais.
Skanaus!
18