📝 Ingredientai (2 porcijoms):
🥗 Salotoms:
- 150–200 g rūkytos arba keptos lašišos (gali būti šaltai rūkytos juostelės arba švelniai kepta filė)
- 1 sauja špinatų arba salotų mišinio
- 1 mažas agurkas
- 8–10 vyšninių pomidoriukų
- 5–6 ridikėliai
- 1/2 avokado
- 1/4 raudonojo svogūno (plonai pjaustyto)
- Šviežių krapų arba baziliko (nebūtina, bet labai pavasariškai)
🥣 Padažui:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis grūdėtų garstyčių arba Dižono garstyčių
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Truputis medaus (nebūtina – balansas rūgštumui)
🔪 Paruošimas:
- Paruošk daržoves:
- Agurką supjaustyk griežinėliais ar juostelėmis (pvz., bulvių skustuku).
- Ridikėlius supjaustyk plonais griežinėliais.
- Pomidoriukus perpjauk pusiau.
- Avokadą supjaustyk griežinėliais arba kubeliais.
- Svogūną labai plonai supjaustyk.
- Lašišą:
- Jei naudoji šaltai rūkytą lašišą – suplėšyk į mažesnius gabalėlius.
- Jei naudoji keptą – trumpai apkepk ir leisk šiek tiek atvėsti, tada suplėšyk arba supjaustyk.
- Padažas:
- Viską sumaišyk mažame indelyje: aliejų, garstyčias, citrinos sultis, druską, pipirus ir, jei nori, lašą medaus.
- Išplak šakute ar plakimo šluotele.
- Salotų surinkimas:
- Į dubenį dėk salotų lapus, daržoves ir lašišą.
- Užpilk padažą, švelniai išmaišyk.
- Pabarstyk krapais ar kitais žalumynais.
9