📝 Ingredientai:
- 500 g vištienos filė (geriausia krūtinėlė)
- 200 ml kefyro
- 1 kiaušinis
- 100 g miltų (apie 3/4 stiklinės)
- 2–3 skiltelės česnako (nebūtina, bet skanu)
- 1 šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1/2 šaukštelio saldžiosios paprikos (arba aštrios – pagal skonį)
- Aliejus kepimui
🔪 Paruošimas:
- Paruošk vištieną:
- Supjaustyk vištienos filė plonais griežinėliais ar juostelėmis (apie 1 cm storio).
- Pagardink druska, pipirais ir, jei nori – trupučiu česnako ar kitais mėgstamais prieskoniais.
- Pasigamink kefyro tešlą:
- Į dubenį supilk kefyrą, įmušk kiaušinį, suberk miltus ir prieskonius (druską, papriką, jei nori – česnaką).
- Gerai išplak, kol masė taps vientisa ir be gumulėlių – konsistencija turėtų būti panaši į lietinių tešlą, bet šiek tiek tirštesnė.
- Vištieną pamirkyk tešloje:
- Sudėk vištieną į tešlą ir palik pasimarinuoti bent 15–30 minučių (gali ir ilgiau, jei turi laiko).
- Kepk:
- Įkaitink keptuvę su aliejumi.
- Kepk vištienos kepsnelius ant vidutinės ugnies, kol abi pusės gražiai apskrus (po ~3–4 min kiekvienai pusei), kol vištiena pilnai iškeps viduje.
🍽️ Patiekimas:
Patiek su:
- Šviežiomis daržovėmis
- Bulvytėmis fri
- Tzatziki, česnakiniu ar medaus-garstyčių padažu
9